如今，各大農(nóng)科院、高校教授和博士們在學(xué)術(shù)研究之余，還研發(fā)出了許多美食。這些副產(chǎn)品五花八門，包括大家日常見到的零食和各種食材。它們以一騎絕塵的品質(zhì)征服了諸多吃貨的胃。雖然這些美食都樸實無華，但都充滿濃濃的學(xué)術(shù)氣息，讓人有種莫名的靠譜感。今天就跟著柳芳螺來這些“有文化”的美食們。
煙臺農(nóng)科院選育的“煙薯25號”，被譽為“烤薯界的扛把子”，最大的特點就是甜。煙臺地處北緯37°，被史學(xué)家、地理學(xué)家奉為「神奇的緯度」。培育基地基地背靠煙臺昆崳山，在這里長出來的地瓜，就是名副其實的小蜜罐。作為薯中極品，咬一口“煙薯25號”，齒間甜蜜無比，上癮到根本不想停下來�？诟袇s十分粉糯細膩，沒有一絲絲塞牙的纖維，就像板栗一般。
中國農(nóng)科院 - “伊甜伊糯”高葉酸玉米
中國農(nóng)科院培育出了號稱老百姓餐桌上最高科技含量、最有營養(yǎng)、最安全放心的“伊甜伊糯”高葉酸玉米。其葉酸是普通玉米的7倍以上，這款玉米還是非轉(zhuǎn)基因的，260項農(nóng)殘均未檢出。非常適合孕婦、高血壓及需要補充葉酸的人群，老人小孩多吃有益。并且，口感又糯又甜，唇齒留香。
中國農(nóng)科院&螺螄粉
早在螺螄粉成立初期，就著手各方強強聯(lián)合，攜手中國農(nóng)科院加工所，共同探討柳州螺螄粉技藝，是唯一與中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品研究所合作的螺螄粉品牌。
在預(yù)包裝螺螄粉行業(yè)還是“初生牛犢”的時候，加工所科研團隊就和柳芳螺團隊深度溝通交流，改善了制粉工藝，有效延長了米粉的保質(zhì)期，奠定了柳州螺螄粉實行科企合作的基石。
傳統(tǒng)制作米粉方法是用大水泡米，再磨米粉，泡米的水因為已酸化富含很多營養(yǎng)，倒掉對環(huán)境形成污染。我們發(fā)現(xiàn)，最后成粉時需要多少水就加多少水，像和面一樣用半干法制粉更科學(xué)。而且，水分少了，菌就缺少了活躍的生長環(huán)境，通過減少水的析出，全程做無菌操作和殺菌，螺螄粉貨架期因此變長�！奔庸に馁Z金龍介紹說。
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